今晩のメインは”鶏の胸肉とセージの挟み焼き”。
＊材料(2人分)
鶏の胸肉 ： お好きなだけ
スモークベーコン： ４〜５枚
スライスチーズ ： ４〜５枚
セージの葉 ： 10枚位
ミニトマト ： ２個
ズッキーニ ： 1/4本
レモンの皮 ： 少々
＊作り方
１． 鶏の胸肉を1cm位の厚さにスライスします。。
２．スモークベーコンを鶏肉の大きさに合わせて切ります。。
３．チーズも同じく同じ大きさに。
カマンベール系のチーズでも美味しそうです。
今回は手軽に調達できるナチュラルチーズを。
４． 鶏肉に塩・胡椒をして、チーズ、ベーコン、セージの
順番でのせ、串で固定します。
５．オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火で
焦げ目がつくまで焼きます。
オーブンで焼いても良いですね。
６．トマト、ズッキーニ、レモンの皮を細かく切って
お皿を飾り、焼き立てのお肉をのせて出来上がり。
今夜は白でもいいし、赤でもいいし・・・迷いますね！！
Buon appetito !!